เรื่องกล้วยๆ

   กล้วย....ผลไม้พื้นบ้าน หาซื้อง่าย  ส่วนต่างๆของกล้วย ไม่ว่าจะเป็นลำต้น หยวก ใบตอง ปลี หรือผล ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของคนไทยมาช้านาน  ทั้งการประกอบอาหาร  ประกอบพิธีกรรมต่างๆ  หรือเป็นยาสมุนไพร  นับว่าเป็นพืชที่น่าสนใจอย่างยิ่ง  ฉะนั้น เรามารู้จักผลไม้ชนิดนี้  กันให้มากขึ้นดีกว่า -----

ข้อมูลทางด้านวิทยาศาสตร์   กล้วยเป็นพรรณไม้ล้มลุก จัดอยู่ใน

อาณาจักร      พืช (Plantae)  

ส่วน              พืชดอก (Magnoliophyta) 

ชั้น                พืชใบเลี้ยงเดี่ยว (Liliopsida) 

อันดับ            Zingiberales 

วงศ์               Musaceae 

สกุล              กล้วย (Musa) 

ชื่อสามัญ       Banana

   กล้วยมีหลากหลายชนิด  เช่นกล้วยน้ำว้า  กล้วยน้ำไท กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว กล้วยไข่ กล้วยตานี กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนิ้วมือนาง กล้วยส้ม กล้วยนาค กล้วยหิน กล้วยงาช้าง บางชนิดออกหน่อ  บางชนิดไม่ออกหน่อ  ลักษณะใบจะแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น  กล้วยจะออกดอกที่ปลายลำต้นเป็นปลี  และมักยาวเป็นงวง  มีลูกเป็นหวี หลายหวีเรียกรวมว่า เครือ

  กล้วยสุกจะมีรสชาติหวาน ไม่ฝาดอย่างกล้วยดิบ  บางชนิดอาจจะมีเมล็ดทั้งเมล็ดใหญ่และเล็ก  และยังมีกล้วยหน้าตาแปลกๆ  ที่หลายคนอาจยังไม่เคยเห็นมาก่อน  เราได้นำรูปมาให้ชมกันด้านล่างนี้  รสชาติจะอร่อยเหมือนกล้วยน้ำว้าที่เราทานกันประจำหรือไม่ คงต้องไปลองทานกันดู   ชนิดไหนอร่อย จะฝาดหรือหวานอย่างไร เล่าให้เราฟังบ้างนะคะ 

** ภาพจากงานกล้วยเพื่อชีวิต เศรษฐกิจพอเพียง โดย The Mall Group